piątek, 30 maja 2014

Pale Ale - polskie chmiele

Post nieco spóźniony - jak ostatnio u mnie wszystko. Zwiększyłem wybicie w browarze i pierwszą ofiarą nowego systemu zostało Pale Ale. Prosta receptura miała dać proste piwo dla prostych ludzi. 

Zasyp:
  • Strzegom Pale Ale - 8,00 kg
  • Strzegom Karmelowy 30 - 0,75 kg
  • Marynka 60g - granulat
  • Sybilla 30g szyszka
  • Lubelski - 60g
  • Drożdże Danstar Nottingham

Zacieranie:
  • 68 - 60 min
  • 78 - 10 min

Chmielenie:
  • 60 min - 60g Marynki
  • 30 min - 30g Sybilla
  • 15 min - 10g mchu
  • 15 min - 30g Lubelski
  • 0 min - 30g Lubelski
Wyszło w sumie 43l piwa blg 12. Przy piwie było całkiem sporo zabawy - najpierw ze śrutowaniem (ustawiłem zbyt drobno i strasznie długo to trwało) a potem z zacieraniem (walka z nowym sprzętem i sterownikiem). Ogólnie jednak jestem bardzo zadowolony z efektu końcowego. Piwo bardzo klarowne, wreszcie nie przegazowane i z dobrą goryczką. Może jest trochę za wytrawne i może zbyt mało estrowe ale i tak to chyba najlepsza moja warka. Wasze zdrowie

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...